L'Institut Français du Japon - Yokohama présente « Ah bon ?! », le mag FLE du Japon.

Les natsu-mikan



Chez moi, il y a des arbres de Natsu-mikan (les oranges japonaises d'été), de Yuzu et de Kinkan. Les fruits de Natsu-mikan jaunissent de plus en plus ces jours-ci. Généralement, quand les agrumes jaunissent, c'est le temps de la récolte. Mais pour les Natsu-mikan, c'est différent.

Si la couleur est jaune, les oranges japonaises d'été sont trop aigres pour manger avant le début de l'été. C'est pour cela qu'elles étaient utilisées comme vinaigre autrefois. On a trouvé par hasard que le gout devenait bon en été. Alors, maintenant, on les mange en été et on les appelle Natsu(été)-mikan(orange).



Texte et photos : Miki

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